操作和使用方法

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01 、室温不安全
在室温下 ,熟食存放的时间不得超过2小时;熟食和易腐败变质食品应冷藏存放(5℃以下);烹调好的食物在食用前要保持在60℃以上。室温放置时间越长,微生物生长繁殖的风险就越大。从安全角度考虑,食物出锅后应立即食用 。
02、食物冷却后再放冰箱存放
如果把温热的食物直接放入冰箱冷藏室 ,会导致冰箱超负荷运转,食物中心温度无法快速下降,致病菌可能会趁机大量繁殖达到足够引起中毒的数量。因此,要待食物冷却至室温再放入冰箱冷藏室存放。
03、生肉类不要反复冻融
畜肉、禽肉 、海产品等 ,在放入冷冻层之前最好先分割成小块,分别包装 。每次加工前取用小包食物,避免反复冻融而加速腐败变质 ,或造成营养素的破坏和丢失。
04、定期清理冰箱
“冰箱不是保险箱”,无论是冷藏,还是冷冻 ,食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易
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