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3、其他营养素的选择
各种营养素在体内代谢的过程中 ,会相互影响,如:蛋白质合成中需要维生素B2的参与,因此在膳食中增加蛋白质时 ,也需要增加相应的维生素。因此,不能只从单一营养素的角度来考虑,还要注意各种营养之间的平衡。
4、适当的食物纤维
食物纤维过多可影响其他营养素的吸收 ,缺乏会使某些生理机能失调,并成为一些疾病的原因,所以食物纤维长期摄入量不应超过每日50克 。但是现代人通常都摄入不足 ,建议减脂人群可达到每日35克左右的量。
2 、日常食物的选择
我们平时饮食根据统计可以归纳为四类:粮谷类、动物性食物和豆类、蔬菜水果以及油脂类。下面说一下平衡的膳食应该如何选择这些食物:
粮谷类:包括小麦 、大米、玉米等都是主要的额粮
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